（制冷方法：冰制冷和干冰制冷）

　　制冷方法

　　有許多方法可以實(shí)現(xiàn)制冷。它們大致分為兩類：非循環(huán)和循環(huán)制冷方法。首先，讓我們看看非循環(huán)方法。

　　在非循環(huán)冷凍方法中，沒有熱力循環(huán)來(lái)產(chǎn)生冷卻效果。有兩種非循環(huán)制冷過(guò)程方法如下所述：

　　1）冰制冷：在該方法中，使用普通冰將空間保持在低于周圍溫度的溫度。冰的溫度被認(rèn)為是0攝氏度，因此它可以用于保持約5至10攝氏度的溫度。為了將冰用于制冷效果，需要封閉且隔熱的腔室。在腔室的一側(cè)保持冰，而在另一側(cè)有一個(gè)待冷卻的空間，在那里可以放置一些待冷卻的材料。如果需要低于0攝氏度的溫度，則使用冰和鹽的混合物。這種冷卻方法仍然用于冷卻冷飲，保持水冷卻在保溫瓶中等。

　　2）干冰制冷：干冰是溫度為-78攝氏度的固態(tài)二氧化碳。干冰直接從固態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài);這個(gè)過(guò)程稱為升華。干冰可以壓成各種尺寸和形狀的塊狀或板狀。干冰通常與冷藏食品紙盒一起包裝，食品必須長(zhǎng)時(shí)間保持冷凍。當(dāng)干冰轉(zhuǎn)變成蒸汽狀態(tài)時(shí)，它會(huì)使食物冷凍?，F(xiàn)在，干冰制冷的過(guò)程被用于在飛機(jī)運(yùn)輸中冷凍食物。