（【干紫菜怎么保存】干紫菜保質(zhì)期多長時間 紫菜過期了還能吃嗎）

　　摘要：干紫菜保質(zhì)期多長時間？干紫菜怎么保存？紫菜擁有多種維生素和蛋白質(zhì)，對人體有很大幫助。干紫菜的保質(zhì)期一般為12個月，再開封后請盡早食用，如果是開封后吃不完的，要放置于通風(fēng)干燥處，可放1個月。紫菜過期了還能吃嗎？紫菜過期就不能食用了，無論什么食物，過期了都最好不要使用，就算對身體沒什么壞處，過了保質(zhì)期營養(yǎng)成分也都沒了，吃了也沒用。下面為大家詳細(xì)介紹紫菜的保質(zhì)期以及保存方法，一起了解一下吧。

　　【干紫菜怎么保存】干紫菜保質(zhì)期多長時間紫菜過期了還能吃嗎

　　干紫菜保質(zhì)期多長時間

　　干紫菜的保質(zhì)期一般為12個月，再開封后請盡早食用，如果是開封后吃不完的，要放置于通風(fēng)干燥處，可放1個月，過期則不能食用了。干紫菜在存放時應(yīng)該要避免潮濕(可以考慮使用家用或者工業(yè)除濕機來控制濕度)高溫，可以封密好保存冰箱。

　　干紫菜以色澤紫紅、無泥沙雜質(zhì)、干燥為佳。反之，質(zhì)量就差。若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

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　　紫菜過期了還能吃嗎

　　最好不要吃。

　　紫菜的保質(zhì)期一般都是1~2年，食品腐壞是逐漸發(fā)生的過程，過期的紫菜，雖然外表沒有霉變，但營養(yǎng)成分已經(jīng)流失，且內(nèi)部可能發(fā)生腐壞變質(zhì)，吃過期的紫菜可能會造成腸胃不適，所以最好不要吃。

　　吃了過期的紫菜會怎樣

　　無論有無變化,過期的食品都不能再吃了，身體重要。

　　過期了的，肯定就有問題，吃了有可能會壞肚子，食物中毒也有可能。過了保質(zhì)期，營養(yǎng)成分全部都流失了，吃了等于沒吃，別怕浪費這么點東西，雖然節(jié)約是好事情，但是想想吃了過期的東西，去醫(yī)院，吃藥，那樣要多少了，這么節(jié)約可不是辦法。

　　怎么保存紫菜不發(fā)霉

　　1、將紫菜裝入保鮮袋，扎緊袋口，放入冰箱保存。

　　2、如果遇到紫菜需要大量存儲的情況，建議將紫菜干燥后，裝入真空壓縮袋，抽凈空氣密封保存。這樣能保存很長時間不發(fā)霉。

　　吃紫菜的注意事項

　　1、吃紫菜不宜過量。紫菜中碘含量很高，過量吃會增加患甲亢風(fēng)險。

　　2、藍(lán)紫色的紫菜不能吃。紫菜水發(fā)后若呈藍(lán)紫色，則說明已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能去掉毒性，所以不能吃。

　　紫菜發(fā)霉了還能吃嗎

　　發(fā)霉的紫菜會產(chǎn)生較高含量的霉菌毒素，如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等，這些霉菌毒素可能對肝臟、腎臟造成損傷，有的還能引起神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。

　　由于紫菜顏色較深，輕度發(fā)霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑，但紫菜如有發(fā)紅的情況，則很可能是發(fā)霉導(dǎo)致的。發(fā)霉的紫菜有損身體健康，不能吃。

　　干紫菜怎么保存

　　干紫菜就是由鮮紫菜為原料，經(jīng)過一定生產(chǎn)工藝加工而成的海藻類干制品。按照食用方式不同，當(dāng)前市場上銷售的干紫菜分成了兩大類：第一類為“非即食干紫菜”，即用于二次加工原料的干紫菜和深度烹調(diào)的干紫菜，第二類為“速食干紫菜”，即經(jīng)開水沖泡等簡單加工后就可食用的干紫菜。

　　一般來說，要將干紫菜放置于干燥的地方，避免潮濕(可以考慮使用家用或者工業(yè)除濕機來控制濕度)，因為水產(chǎn)干制品在潮濕(可以考慮使用家用或者工業(yè)除濕機來控制濕度)的環(huán)境中A容易吸濕(可以考慮使用家用或者工業(yè)除濕機來控制濕度)回潮發(fā)霉變質(zhì)，甚至還會滋生細(xì)菌。應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。

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